Moule à kouglof

20.00 

  • D 23,30 cm – H 11 cm
  • Terre cuite vernie
  • Fabriqué en France

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UGS : Franck 308223 Catégories : ,

Description

Franck un moule à kouglof.

Peut-être ne connaissez-vous pas, le kouglof, également orthographié « kugelhopf » ou « gugelhupf », est un gâteau traditionnel d’Europe centrale, originaire d’Alsace en France, mais également populaire dans d’autres régions comme l’Allemagne, l’Autriche, la Suisse, et certaines parties de l’Europe de l’Est.

Il s’agit d’un gâteau à levure légèrement sucré, préparé à partir d’une pâte levée (similaire à la pâte à brioche) contenant des ingrédients tels que de la farine, du sucre, des œufs, du beurre, du lait, des amandes hachées et parfois des raisins secs, ainsi que de l’eau de fleur d’oranger et/ou de la liqueur de kirsch pour parfumer.

Le kouglof est cuit dans un moule spécial en forme de couronne, ce qui lui donne sa forme caractéristique. Avant la cuisson, la pâte est souvent badigeonnée de beurre fondu et de sucre pour donner au gâteau une croûte croustillante et sucrée. Après la cuisson, le kouglof est traditionnellement saupoudré de sucre glace pour la décoration.

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Informations complémentaires

Poids 1.350 kg
Couleur

Beige, Blanc, Bleu, Rouge

Matière

Terre cuite

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